Bądźmy szczerzy, kurze łapki nie wygrywają żadnych konkursów piękności.
Większość z nas odsuwa je na bok w sklepie mięsnym lub przegląda przepisy bez namysłu…
Ale co, gdyby te dziwne małe pazurki były w rzeczywistości jednym z najbardziej niedocenianych dobrodziejstw zdrowotnych w Twojej kuchni?
Kurze łapki mogą nie wyglądać zbyt apetycznie, ale są pełne składników odżywczych, które mogą zmienić Twoje spojrzenie na zdrowie, urodę, a nawet łagodzenie stresu.
Kolagen Gold dla Twojej skóry, stawów i kości
Prawdopodobnie słyszałeś o kolagenie – tym magicznym białku odpowiedzialnym za jędrną skórę, elastyczne stawy i mocne kości . Kurze łapki to jedno z najbardziej naturalnych źródeł kolagenu , jakie możesz znaleźć.
Zapomnij o drogich proszkach i modnych suplementach. Ciepła miska bulionu z kurzych nóżek może pomóc poprawić elastyczność skóry , zmniejszyć sztywność stawów i zwiększyć gęstość kości – a wszystko to bez nadwyrężania budżetu.
Chcesz mieć promienną skórę i mocne paznokcie?
Bogaty w żelatynę bulion z gotowanych kurzych nóżek nie tylko koi, ale działa również od wewnątrz. Wiele osób zauważa, że po dodaniu tego skromnego bulionu do cotygodniowych posiłków ich paznokcie rosną szybciej , skóra promienieje , a nawet włosy nabierają blasku .
I nie, nie musisz gryźć stóp. Po prostu wypij bulion!
Wsparcie odporności gorącą miską
Czujesz się źle? Wolno gotowany rosół z kurczaka może być tradycyjnym daniem poprawiającym nastrój – rozgrzewającym, odżywczym i pełnym minerałów, które wspomagają układ odpornościowy .
To coś, na co przysięgłaby Twoja babcia, a teraz nauka zaczyna to nadrabiać.
Uspokój umysł i obniż ciśnienie krwi
Okazuje się, że to, co dobre dla twojego ciała, może być również dobre dla twojego nastroju.
Kurze łapki są bogate w magnez i potas – dwa minerały, które pomagają regulować ciśnienie krwi i uspokajać układ nerwowy . To uczucie ukojenia po misce gorącej zupy? To nie tylko w twojej głowie.
Jak przyrządzić kurze łapki (nie jest wymagane wykształcenie kulinarne)
- Dokładnie opłucz stopy czystą wodą.
- Wrzuć je do dużego garnka z:
- Woda
- Kilka plasterków imbiru
- Ząbki czosnku
- Warzywa takie jak marchew, seler
- Pęczek garni (lub po prostu liść laurowy + tymianek)
- Gotować na małym ogniu przez co najmniej 2–3 godziny .
- Odcedź płyn. Teraz masz płynne złoto.
Można go używać do zup, risotto, a nawet zamrażać w porcjach i dodawać do sosów lub gulaszów.
Dlaczego nie warto ignorować tego skromnego składnika
Dodanie kurzych nóżek do kuchni nie wymaga radykalnej zmiany stylu życia – wystarczy chęć dostrzeżenia piękna (i korzyści) tam, gdzie większość ludzi ich nie dostrzega. To niedrogie, naturalne i pełne cichej mocy.
Więc następnym razem, gdy zobaczysz te małe pazurki na targu… może zabierz je do domu.
